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午后提神避免更昏沉 水果胜过甜食糖饮

作者:xiaoxuebiye发布时间:2019-05-14 20:13

董氏基金会营养师尤宣文指出,比起用饼乾蛋糕手摇饮料高糖高热量来提神,不妨用水果做饮料轻食,为午后补充正能量。联合报系资料照片
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上班族常常下午甜点配饮料来提神,往往撑不到下班又开始昏沉。董氏基金会营养师尤宣文指出,问题出在饼乾蛋糕手摇饮料高糖高热量,不妨用水果做饮料轻食,为午后补充正能量。

许多人觉得吃甜的能消除疲劳心情好,尤宣文指出,这是因为饼乾、蛋糕、含糖饮料的高糖份吃下肚,血糖快速升高,立刻振奋精神,然而血糖暴起暴落,提神效果来得快、去得也快,到了晚上会更想吃刺激性食物,使得口味愈吃愈重。

除了糖份的问题,还有令人失去戒心的饮料热量,董氏基金会日前调查,一杯700c.c.的果味饮料,夏天里喝起酸甜沁凉,但热量动辄超过500~600大卡,最高可达789.2大卡,恐怕让人喝一夏、胖一夏。

炎炎夏日,容易昏昏欲睡、情绪浮燥,尤宣文说,考虑到上班族早餐、午餐外食容易缺蔬少果,晚餐可以回家多吃青菜,午后时光已历经大半天的繁重工作,吃水果是不错的选择,水果含有的膳食纤维不易造成血糖剧烈波动,而且气味清新,能够补充精神体力。

社团法人中华仁亲关怀协会好庴边长青关怀站「五心级主厨」陈玥如提供几个下午茶轻食正能量食谱,包括水果优格燕麦、水果气泡饮料、水果起司饼乾等,做法简单,可以在家事先準备,也可以在办公室动手做。

陈玥如说,红藜营养价值高,但很多人不知道怎幺煮最方便,其实用滚烫热水浸泡一下就熟了,大约100克红藜配一颗奇异果、小半个拳头甜菜根、少许起司、九层塔和绿色沙拉叶,几滴橄榄油、少许盐巴、胡椒,起司水果红藜沙拉摆盘五颜六色,好看又好吃。

陈玥如也将香蕉、柑橘、奇异果等水果切片或切丁,倒入玻璃壶,再加入气泡水,以蜂蜜提味,点缀薄荷叶,就是一杯清凉的水果气泡饮;或用玻璃杯一层层倒入麦片、切碎麦片、水果切丁、优格,就成为水果优格燕麦。

陈玥如指出,水果再加上优格、茶叶蛋等富含蛋白质食物、也是适合上班族的轻食;如果男生觉得这样吃没有满足感,还可以加上烤地瓜、豆浆等,最好是择择看得到原态的食物。